1boite de coulis de tomates. 1 bouillon de cube. 100 g de trios de poivrons. 1 oignon sel, poivre. huile d'olive. Faire revenir les pignons de poulet dans le tajine avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les légumes, un peu d'eau, le bouillon de légumes, saler, poivrer. Laisser cuire à couvert pendant une heure. Servir avec de la semoule. Bon Unplat avec beaucoup de saveurs et de couleurs. Je fais de la semoule en accompagnement. Pour 2 personnes. 2 cuisses de poulet (ou 1/2 poulet) 1 grosse courgette; 4 carottes; 250 g de Ajoutezles morceaux de volaille et faites-les bien revenir. Ôtez la viande et réservez. Etape 2. Coupez tous les légumes en morceaux assez gros. Mettez-les dans la cocotte et faites revenir. Ajoutez le curcuma et le stick de Mélanges Parfaits Oriental. Remettez les morceaux de poulet, ajoutez l'eau mélangée avec un cube de bouillon de Préparation étape 1. Enfiler chaque aiguillette sur une brochette en bois. Les disposer sur un plat creux, saupoudrer de ras el hanout, de thym, ajouter le zeste et le jus du citron et 2 C.S d'huile d'olive. Mélanger bien et laisser mariner 1h. étape 2. Faire cuire les brochettes sous le gril du four ou dans une poêle, 6 minutes de chaque 29oct. 2018 - Découvrez les recettes Cooking Chef et partagez vos astuces et idées avec le Club pour profiter de vos avantages. Confidentialité . Pinterest. Aujourd'hui. Explorer. Lorsque les résultats de saisie automatique sont disponibles, utilisez les flèches Haut et Bas pour vous déplacer et la touche Entrée pour sélectionner. Pour les utilisateurs d'un appareil tactile, Adeptesdu tajine de poulet aux abricots et fruits secs traditionnel, nous avons décidé de bousculer nos habitudes en confectionnant ces délicieuses cuisses de poulet abricots frais et semoule façon tajine. Une compotée d’abricots saine, un poulet croustillant et tendre à souhait, une semoule parfumée, vous allez adorer ! . Crédit Photo Alejandra Schrader's Je vous propose de découvrir cette recette de tajine de poulet et sa semoule, très parfumé. ce plat convivial est parfait pour un repas en famille. Ingrédients 500 g de de blanc de poulet en lanières 300 ml de bouillon de poulet 400 g de tomates hachées 2 c. à soupe de pâte de harissa 2 c. à thé de graines de cumin 1 gros oignon rouge, hachée, 2 gousses d’ail, hachée finement 1 c. à soupe d’huile d’olive, 6 c. à soupe de yogourt naturel 400 g de pois chiches en conserves Jus de 1 citron, quelques feuilles de coriandre fraîche, hachée Pour la semoule 300 g de semoule de couscous, 2 c. à soupe d’huile d’olive 50 g d’amandes mondées, grillées et hachées grossièrement Le zeste et le jus de ½ citron 500 ml de bouillon de poulet chaud Quelques feuilles de menthe fraîche, hachée Préparation Faire chauffer doucement l’huile dans une cocotte à feu moyen-vif, ajouter l’oignon et le cumin et faire revenir pendant 5 minutes. Ajouter l’ail et faire revenir pendant 1 minute. Incorporer la harissa et faire frire pendant 1 minute. Ajouter le poulet, la sauce, tomates, et les pois chiches. Assaisonnez et porter à ébullition et laisser mijoter pendant 5 minutes. Incorporer le jus de citron, le yogourt et la coriandre et laisser cuire jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse. Pendant ce temps, mettre le couscous dans un grand bol, ajouter le zeste de citron et le jus et l’huile. Assaisonner et mélanger, ajouter le bouillon , puis couvrez d’un film de 5 minutes. Mélangez à l’aide d’une fourchette, ajoutez la menthe et les amandes et servir avec le poulet. Faites chauffer dans une cocotte 2 c. à café d'huile d'olive. Ajoutez les morceaux de volaille et faites-les bien revenir. Ôtez la viande et tous les légumes en morceaux assez gros. Mettez-les dans la cocotte et faites revenir. Ajoutez le curcuma et le stick de Mélanges Parfaits Oriental. Remettez les morceaux de poulet, ajoutez l'eau mélangée avec un cube de bouillon de volaille. Mélangez bien et laissez mijoter, 15 minutes, puis laissez cuire à feu doux 30 un saladier adapté au four à micro-ondes, versez l'eau tiède avec 1 cube de bouillon de volaille sur la semoule avec l'huile d'olive. Laissez gonfler les graines 3 à 4 min. Mélangez à la et mettez au four à micro-ondes pendant 2 min à puissance max 800 watts.Préparez vos assiettes en servant d'abord la semoule puis en ajoutant les légumes et le poulet, terminez par le jus. C'est prêt ! Pour 4 personnes • 4 morceaux de poulet frais Crête d'Or • 2 cubes de bouillon de volaille Maggi • 40 g de semoule et le même volume d'eau • 1 stick de Mélanges Parfaits Maggi Oriental • 2 poivrons Sandhy • 4 courgettes • 4 carottes • 30 cl d'eau • 1/2 c. à café de curcuma • 4 c. à soupe d'huile Isio 4 Olive • Sel et poivre J’adore les tajines. Ce sont des plats familiaux et conviviaux je trouve. Pleins de saveurs et de gout différents sortent des tajines. J’avais dans mon congélateur des cuisses de poulet, pour 4 pers 8 pp / pers sans la semoule weight watchers – 4 cuisses de poulet – 1 gros oignons coupé en rondelles – 2 gousses d’ail hachées – 1 boite de tomates pelées – 1 cuillère à café de paprika – 1 cuillère à café de mélange 4 épices – 1 cuillère à café de cumin – 1/2 cuillère à café de gingembre – 1 cuillère à café de curcuma – 1 petite boîte de pois chiches – 1 cube de volaille – 2 cuillères à soupe de miel – 60 g de raisins secs – sel, poivre Dans un bol mélanger les épice et les gousses d’ail. Dans un autre bol mélanger les dés de tomates, de citron et le miel. Retirer la peau du poulet et le faire dorer dans une cocotte. Lorsque le poulet est bien doré, le retirer de la cocotte et remplacer par l’oignon Dès que les oignons commencent à être dorés, rajouter les cuisses de poulet, puis le mélange d’épices, le mélange tomates et miel et arroser avec le bouillon jusqu’à bien couvrir les cuisses. Ensuite rajouter les raisins et les pois chiches, saler, poivrer. Dès que cela bout, baisser le feu et laisser mijoter environ 45 minutes. Accompagner de semoule fine aux épices douces. Verdict nous avons beaucoup aimé ! Le fait de retirer la peau du poulet permet aux épices de pénétrer dans le poulet, pour le rendre moelleux et plein de saveurs ! viandes-volailles 9 Octobre 2017 Rédigé par Daniéla et publié depuis Overblog Un plat avec beaucoup de saveurs et de couleurs. Je fais de la semoule en 2 personnes2 cuisses de poulet ou 1/2 poulet1 grosse courgette4 carottes250 g de petits pois surgelés1 oignon2 gousses d'ail2 tomates facultatifquelques olives vertes dénoyautées1 citron1 c à c de curcuma1/2 c à c de gingembre1 c à c de 4 épices ou ras el hanout1 c à s de coriandre haché2 c à s d'huile d'olivesel et poivreJe n'avais pas refait de citrons confits, j'ai donc coupé des tranches que j'ai salées, mis sur une petite assiette et au micro-onde 1 mn. Ca les cuisses en deux je n'aime pas les gros morceaux les parer et les faire dorer dans l'huile d'olive. Ajouter l'oignon émincé et laisser encore 2 mn, puis les gousses d'ail les épices , le sel et le poivre, la coriandre. Puis les carottes en bâtonnets ou en rondelles, les tomates pelées, épépinées et concassées, les courgettes en cubes, les pois surgelés et 20 cl d'eau. Cuire 45 mn à feu doux. A mi-cuisson vérifier l'assaisonnement et l'ajuster les olives et le citron confit, cuire encore 10 mn Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous Tajine de poulet aux pruneaux Tajine de poulet aux pruneaux Un délicieux tajine de poulet aux pruneaux et raisins secs à ma façon auquel j’ai ajouté des abricots et des amandes, une explosion de saveur en bouche surtout que je suis fan de plats sucré-salé. J’avais déjà proposé un tajine de viande rouge aux pruneaux ainsi qu’un tajine poulet et abricots à la marocaine tire du livre Kitchen Aid, quand une lectrice m’a proposé sa version je n’ai pas hésité à la tester en apportant des modifications à la recette initiale. Lors de mon séjour à Montréal il y a quelques semaines de cela mon amie avait commandé un délicieux Tajine au poulet chez Traiteur Montreal il était vraiment bon elle nous l’a servi accompagne de semoule a la coriandre et des épinards, pour ma part le tajine de poulet m’a suffit que j’ai sauce avec du bon pain. J’ai aussitôt demandé la recette à mon amie qui n’a pas hésité à me l’apporter et me l’envoyer, je n’ai pas hésité à la tester en apportant des modifications à la recette initiale surtout qu’aucun détail sur les ingrédients ne m’a été donné sauf la préparation abrégée. Je vous copie quand même sa version car pour ma part je fait cuire mes pilons de poulet à part avec les oignons et l’ail, je laisse réduire la sauce et c’est cette dernière qui me servira à préparer mes pruneaux avec l’ajout du miel jusqu’à obtenir une sauce sirupeuse. Voici la recette proposé par mon amie Faire revenir oignon, ail et gingembre avec du miel, un peu d huile Parfumer de cumin et coriandre en poudre Une fois blanchis, ajouter pruneaux dénoyautés, amandes et raisins sec Mouiller avec de l eau pour couvrir le tout Ajouter du miel Laisser mijoter jusqu à réduction Écraser les pruneaux pour distribuer le goût Rectifier sel et poivre Servir avec semoule, coriandre fraîche et épinards frais Faire cuire votre poulet à part, avec sel, poivre, cumin, et assembler En fin de cuisson vous pouvez faire dorer quelques minutes le poulet au four à 200 C 400 F cela lui donne une belle couleur, je le badigeonne préalablement de mélange de beurre fondu, curcuma et gingembre. J’ai choisi des morceaux de pilon de poulet mais vous pouvez prendre d’autre morceaux l’avantage des pilon c’est que ça cuit vite. On passe à la recette Faire chauffer l’huile avec 1 c-a-soupe de beurre ajouter les pilons de poulet et faire dorer de tous les cotés. Ajouter l’oignons et l’ail et faire revenir. Ajouter ensuite les épices cannelle, curcuma, sel, poivre, gingembre. Couvrir les pilons de poulet d’eau à hauteur. Couvrir et laisser cuire tranquillement environ 35 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Placer les fruits secs pruneaux raisins secs dans un peu d’eau tiède. Laisser gonfler 1 heure environ. Dans une casserole faire fondre le beurre ou smen et ajouter les fruits secs égouttés. Verser l’eau de cuisson du poulet environ 100ml filtrée sur les fruits secs. Ajouter un bâtonnet de cannelle et le miel. Laisser cuire jusqu’à obtention d’une sauce sirupeuse. Si vous décidez d’ajouter des abricots procédez de la même façon que les pruneaux les laisser gonfler dans de l’eau tiède et les cuire à part afin qu’ils ne s’imprègnent pas de la couleur des pruneaux. Au moment de servir disposer dans chaque assiette 1 ou 2 pilons de poulet, garnir tout autour de pruneaux farcis d’une amande si vous utilisez les abricots les ajouter à l’assiette. Arroser de sauce et de raisins secs. Parsemer d’amande grillées. Enjoy ! Tajine de poulet Tajine de poulet aux pruneaux Auteur Samar Type de Recette Tajine Cuisine marocaine 4 pilons de poulet 1 oignon 2 gousses d'ail ½ c-a-c de cumin 1 c-a-c de coriandre en poudre ½ c-a-c de cannelle 1 c-a-c de curcuma 150 g de pruneaux secs 50 g d'abricots facultatif 50 g de raisins secs blonds 50 g de miel une poignée d'amande émondée et grillées sel poivre 1 c-a-soupe d'huile graines de sésames facultatif Faire chauffer l'huile avec 1 c-a-soupe de beurre ajouter les pilons de poulet et faire dorer de tous les cotés. Ajouter l'oignons et l'ai et faire revenir. Ajouter ensuite les épices cannelle, curcuma, sel, poivre, gingembre. Couvrir les pilons de poulet d'eau a hauteur. Couvrir et laisser cuire tranquillement environ 35 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Placer les fruits secs pruneaux raisins secs et abricots dans un peu d'eau tiède. Laisser gonfler 1 heure environ. Dans une casserole faire fondre le beurre ou smen et ajouter les fruits secs égouttés. Verser l'eau de cuisson du poulet environ 100ml filtrée. Ajouter un bâtonnet de cannelle et le miel. Laisser cuire jusqu’à obtenir une sauce sirupeuse. Si vous utilisez les abricots procéder de la même façon les laisser gonfler dans de l'eau tiède et les cuire a part afin qu'ils ne s’imprègnent pas de la couleur des pruneaux. Au moment de servir disposer dans chaque assiette 1 ou 2 pilons de poulet, déposer tout autour les pruneaux farcis d'une amande si vous utilisez les abricots les ajouter au plat. Arroser de sauce et de raisins secs. Parsemer d'amande grillées. Tajine de poulet pruneaux et raisins secs maroc, algerie, ramadan, cuisine-saine, plats, plat-complet, ramadan-2017 20+ Sauces pour barbecue et grillades

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